りえぴよの気まぐれ飯°日記☆

食べることが一番幸せ・・・こんなんダメですかぁ?(;´Д`)?

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2006-03-20 (Mon)

りんご酵母7日目(元種3日目)

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りんご酵母元種3日目

朝起きて一番に酵母のチェックをしてみると・・・

酵母が大変な事になってる!!!
目が点、唖然となりました
一体どうなっていたかといいますと、

りんご酵母の瓶のフタが勝手に開いてたんです

でもそれだけじゃありません!

酵母がむくむくと外に飛び出しているじゃありませんか

もう大慌てで、パニックです
酵母が死んじゃったり、弱ったりしてたらどうしよう?!
ここまで順調に育てたのに嫌すぎる・・・。

とりあえず、瓶の容量が酵母が成長しすぎっで小さくなったので、大きい瓶を急遽用意して移し変えました。
この大事件の証拠写真をアップしたかったんだけど、パニクってたから撮るの忘れてました
酵母の力の強いこと強いこと~是非見てもらいたかったわ~。

20060320214757.jpg


移し変えた後、瓶の容量も大きくなったことだし、液種100g、強力粉100g、塩ひとつまみをいれてかき混ぜました。
今日の作業終了。
とりあえず様子を見ていましたが、りんごさまも大丈夫な様子で元気なので、今日の作業も無事終了です。

20060320214813.jpg
温度17度 湿度55%

20060320214813.jpg


この盛り上がり!すごいでしょ~?
元気だわ
この盛り上がりが落ち着いて山芋みたいなとろっとさらっとしたら出来上がりなんだって。
予定では明日が出来上がり日楽しみ
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管理人:*りえぴよ*
自家製天然酵母にどっぷりつかり中♪
月1回ペースでパン教室でお勉強。でも相変わらずなへたっぴっ。
ぷいぷいキッチンとはなまるマーケット、料理番組大大大好き。
だけど最近はNHKにチャンネル権を独占されつつあるような・・・。
ガーデニングも初心者だけどがんばってます!

2歳になったけいと、ダックスのフィリオを含む愉快な3人ぷらすワン家族です★9月には第2子出産予定で~す!

*コメント待ってま~す!*

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