りえぴよの気まぐれ飯°日記☆

食べることが一番幸せ・・・こんなんダメですかぁ?(;´Д`)?

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2006-03-13 (Mon)

ほうれん草と明太子のパスタ

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昼、実家から帰ってきたんだけど、奎都を連れて親子サロンのひなまつり会に行ってたので、お買い物に行く時間がなくなっちゃった
おまけに雪がめちゃめちゃ降ってきて、寒いし~異常気象だよ~

それで冷蔵庫の中のもので晩御飯を・・・と思ってあけてみたらぁ・・・何にもナイ
4日留守にするから・・・と冷蔵庫に生ものは残らないように食べきっちゃってたんだった。
それで実家からもらってきた特売の明太子と、冷凍庫に入ってるほうれん草とベーコンと使ってパスタを作ることにしました~
最近パスタ続いてるかも

そしてこのパスタ、久しぶりにダンナさまのうまうまパスタに殿堂入りしました
ここ1年くらいおいしいけど殿堂入りと言われたパスタがなかったので、ちょっと嬉しい

さっぱりしているけど、でも口の中に広がる味です。
クリームだとひつこく、オイル系だと油とにんにくが口に残る感じ、和風だとあっさりしすぎ、でもこれは中性的な感じかも。

明太子にバターでまろやかに、昆布茶で味を引きしめたのがポイントかなぁ

ほうれん草と明太子のパスタ

パスタ・・・・・・・・・・・200g
ほうれん草・・・・・・・1束
ベーコン・・・・・・・・・4枚
明太子・・・・・・・・・・・1房
レモン汁・・・・・・・・・適量
昆布茶・・・・・・・・・・・小2/3位
バター・・・・・・・・・・・10g×2位
醤油・・・・・・・・・・・・・小2
おろしニンニク・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・・・・・少々

①パスタをゆがく。
②ボールにほぐした明太子とレモン汁、昆布茶、バター、水20cc位を入れてあえる。
③ほうれん草とベーコンをバターで炒める。
④パスタと③とゆで汁をいれ炒め、最後に②を入れて軽く混ぜて器に盛り付ける。

20060313215927.jpg

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管理人:*りえぴよ*
自家製天然酵母にどっぷりつかり中♪
月1回ペースでパン教室でお勉強。でも相変わらずなへたっぴっ。
ぷいぷいキッチンとはなまるマーケット、料理番組大大大好き。
だけど最近はNHKにチャンネル権を独占されつつあるような・・・。
ガーデニングも初心者だけどがんばってます!

2歳になったけいと、ダックスのフィリオを含む愉快な3人ぷらすワン家族です★9月には第2子出産予定で~す!

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