りえぴよの気まぐれ飯°日記☆

食べることが一番幸せ・・・こんなんダメですかぁ?(;´Д`)?

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2006-03-02 (Thu)

根菜ミートローフ&ほうれん草とゴマのポタージュ

Com(2)  Tra(0)

今日は洋食でした

ほうれん草が2束で100円だったので、1束はスープとパンを焼くのに使うことにしました~

ほうれん草をしたゆでしてみじん切りにしたものを、白と黒のゴマを適量すって、コンソメスープと生クリームをいれてポタージュにしました。
なんか、木のボールに入れたから、お抹茶みたいです

そして根菜ミートローフ!
これはいい感じのお味でした
アルミホイルの巻き方が甘かったので、ちょっと形は崩れてしまったのが残念。
でも味はしっかりしていて、紅東のさつまいものほくほく感と甘さがお肉のじゅーすぃー感がgood
子供に食べさせるんだったら、玉ねぎを炒める時に赤ワインは止めてあめ色にするだけでいいかも・・・。
野菜も入るので、ハンバーグよりちょこっとカロリー抑えられるし、お野菜も取れて一石二鳥

根菜ミートローフ

(2人前)
玉ねぎ・・・・・・半分  赤ワイン・・・・・・40cc
水・・・・・・・・・・40cc  ブイヨン・・・・・・1個
A 卵・・・・・・・1個
  生クリーム・・・大1
  食パン・・・1枚分
ミンチ・・・・・・・100g にんじん・・・・・・1/4本
さつまいも・・・1・3本 チーズ・・・・・・・・2個
ナツメグ・オールスパイス・黒胡椒・・・・少々
マーガリン・・・・少々

B ウスターソース・・・・・大1/2
トンカツソース・・・・大1/2
  マヨネーズ・・・・・・・大1
  ケチャップ・・・・・大1
  水・・・・・・20cc

①玉ねぎをみじん切りにして弱火であめ色に炒め、赤ワインを加えてアルコールをとばす。
②水とブイヨンを入れて煮詰める。
③②とAと小さく切った食パンを入れて浸す。
④③にミンチを入れてこねる。
⑤レンジで軽く火を入れた1cm角のにんじんとさつまいもを加えて混ぜる。
⑥2枚重ねにしたアルミホイルにマーガリンをぬって巻く。
⑦250℃のオーブンで18分くらい焼く。

20060302222402.jpg

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こんにちは 

http://jump.sagasu.in/goto/blog-ranking/でブログが紹介されていたので、見に来ました。またきま~す。ではでは(^^)ノシ

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  • by:BATT
  • [URL] #-
  • 2006-03-03(Fri) 07:40:35
  • [Edit]

おいしそう~ 

あたしもミートローフ大好きでよく作ります~。
我が家はレンコン入れるのが好きで、しかも大きめのゴロゴロがいいのです(*^_^*)
さつまいもいいですね!
ってか玉ねぎを赤ワインで煮込むなんてさすがです!!!あたしはハンバーグも生のまま使用しています。
炒めたものを使ってもあんまり違いがわかんなくて・・・(笑)。
味オンチ、ばんざい!

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  • by:&D
  • [URL] #lMBqkpAs
  • 2006-03-03(Fri) 08:28:48
  • [Edit]

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管理人:*りえぴよ*
自家製天然酵母にどっぷりつかり中♪
月1回ペースでパン教室でお勉強。でも相変わらずなへたっぴっ。
ぷいぷいキッチンとはなまるマーケット、料理番組大大大好き。
だけど最近はNHKにチャンネル権を独占されつつあるような・・・。
ガーデニングも初心者だけどがんばってます!

2歳になったけいと、ダックスのフィリオを含む愉快な3人ぷらすワン家族です★9月には第2子出産予定で~す!

*コメント待ってま~す!*

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