りえぴよの気まぐれ飯°日記☆

食べることが一番幸せ・・・こんなんダメですかぁ?(;´Д`)?

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2006-11-30 (Thu)

ひさしぶりの酵母パンはミルクフランス('-'*)

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秋といえば
もうじき柿も旬が終わっちゃいそうだし、柿酵母で存分に味わってみようと思いま~す☆

さてさて、今日は久しぶりに起した自家製酵母でソフトフランスを作りました

前日の夜に生地をコネコネ
ポットの上にタオルを敷き、そこにボールを置いておねんね
朝からはりきっていってみよ~う♪
2次発酵→焼成(*^▽^*)

焼き上がりはこんな感じ☆

20061128132618.jpg


一見むっちゃいいできに見えるでしょ?
でもさぁ~これってどないな~ん・・・

20061128132632.jpg


ありゃりゃ、裏側が見事にハチキレてるよ(笑)
成形で軽く巻き込む際、しらんまに力入れすぎてたんかな?
優しくしたつもりが押してたのか、裏側が天使のささやきだよっ

まぁ見た目はともかくっ(^_^.)
味はなんとかいけそうだったので、ミルククリームを挟んでみました
ミルククリームは、バター、牛乳、コンデンスミルク、小麦粉を少し入れてレンジでチン。
なんか適当に作ったけど、おいしく出来たわ(*^^)v

ところがところ・・・
サンドするのに、パンを1本目は二つにたてに割ってみたんだけど、みごとに
半分に分裂( ̄□ ̄;)!!

・・・コホンッ・・・
気を取り直して、2本目からはななめに切り込みをいれました

クリームをた~っぷり挟んでミルクフランスの出来上がり
カロリー高いけど、たまにはいいよね!!

20061128132711.jpg


うんうん!これこれ!!
おいしい~わぁ。
朝から幸せ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
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一週間ほどご無沙汰している間に、
美味しそうな記事がズラッと。
ひょっとしてテンプレも変わっています?

ミルクフランス、キターって感じです☆
底が割れてもいい、こういうのが無性に
食べたい気分なんです。
ハード系に甘いのを合わせる、なんて
めちゃ私好み~♪
りえぴよさんちにランチに行きたいわ(≧▽≦)

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  • by:きゃさりん
  • [URL] #jYbOzkUY
  • 2006-12-01(Fri) 17:22:14
  • [Edit]

 

きゃさりんさんがランチにこられたらあたしも呼んでね(笑)!
ミルクフランスきましたね!!
これって永遠に語り継がれるであろう一品だと思わない??
裏は見えないからケンチャナだよっ!!ケンチャ~ナ(笑)!!←この言葉、りえぴよさんには通じるよね(笑)!?好きだわ~この言葉(笑)

そうそう縦に切り込みいれるとき、斬りすぎちゃうことある(笑)!!
自分用だからいっか~って思うけどちょっとショックだよね( ̄▽ ̄;)
うんうんたまにはカロリー高いもの食べなきゃ!!あたしも先週のランチのデザート、旦那の分もほとんど食べました(笑)。

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  • by:&D
  • [URL] #lMBqkpAs
  • 2006-12-01(Fri) 19:05:46
  • [Edit]

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管理人:*りえぴよ*
自家製天然酵母にどっぷりつかり中♪
月1回ペースでパン教室でお勉強。でも相変わらずなへたっぴっ。
ぷいぷいキッチンとはなまるマーケット、料理番組大大大好き。
だけど最近はNHKにチャンネル権を独占されつつあるような・・・。
ガーデニングも初心者だけどがんばってます!

2歳になったけいと、ダックスのフィリオを含む愉快な3人ぷらすワン家族です★9月には第2子出産予定で~す!

*コメント待ってま~す!*

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