りえぴよの気まぐれ飯°日記☆

食べることが一番幸せ・・・こんなんダメですかぁ?(;´Д`)?

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2006-07-11 (Tue)

今年はチャレンジ☆新生姜の甘酢漬け

Com(3)  Tra(0)

お義母さんに教えてもらって、今年は漬けました!

スーパーで売ってる甘酢生姜はそんなおいしいと思って食べたことはなかったんだけど、手作りの味は格別です。
一度実家で手巻きをしたときに、出てきたんだけどめちゃめちゃおいしくって、ありえないけどぼりぼり食べてしましました。
そのときちょこっと作り方教えて欲しいなぁ~とお願いしてたんだけど、夕方教えに来てくれました。

うまく漬かってたらいいなぁ
明日にはもう食べれるはず。
楽しみだわ

新生姜の甘酢漬け

新生姜・・・・・・・・300g
A 酢・・・・・・・・・・・・150cc
 水・・・・・・・・・・・・75cc
 砂糖・・・・・・・・・・大6~7
 塩・・・・・・・・・・・・小1

①Aを火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。
②生姜の皮をむき、繊維にそって薄切りし、水に10分さらす。
③②をザルにいれ、沸騰したら湯にザルごとつけ、30秒ほど茹でてすぐ湯を切る。
④熱いうちに①の甘酢に漬ける。

20060711231656.jpg

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お義母さんに、お料理を教えていただけるなんて、素敵ですねv-238
甘酢しょうが大好きです。おなかがすいてきた~。
つまみた~い

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  • by:みんりん
  • [URL] #-
  • 2006-07-12(Wed) 06:39:03
  • [Edit]

 

わ~手作り!!!
実家でもつくっていましたが、実家にいる時ってあんまり好きじゃなかったでのスルーしてました(笑)。
なんてもったいないことをしてきたんだろう・・・と後悔していることがいっぱいあります。
「土用の牛」の時に一緒に食べたらおいしいんだろうな~。
ウナギとショウガのコラボが好きなんです♪

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  • by:&D
  • [URL] #lMBqkpAs
  • 2006-07-12(Wed) 14:03:46
  • [Edit]

 

みんりんさん>
うちのお義母さん、とっても料理が上手なんですよ。外食も好きだし、盛り付け方とかも見て学んでるみたいで、私も最近それを見習ってます。でも盛り付けはセンスがないんだわ・・・。

&Dさん>
私もね実家に入るときは生姜って添え物扱いでスルーでした(笑)
でもなんだかおいしいんですよね。じきものだし!
今日は新生姜の佃煮をお義母さんに頂きました。これ干しエビがはいていて、これもいいお味ですよ~(^^)

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  • by:りえぴよ
  • [URL] #-
  • 2006-07-13(Thu) 14:42:21
  • [Edit]

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自家製天然酵母にどっぷりつかり中♪
月1回ペースでパン教室でお勉強。でも相変わらずなへたっぴっ。
ぷいぷいキッチンとはなまるマーケット、料理番組大大大好き。
だけど最近はNHKにチャンネル権を独占されつつあるような・・・。
ガーデニングも初心者だけどがんばってます!

2歳になったけいと、ダックスのフィリオを含む愉快な3人ぷらすワン家族です★9月には第2子出産予定で~す!

*コメント待ってま~す!*

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